IL CUORE DELLA TERRA
Ponendo lo sguardo sul territorio ligure, si fatica non poco a tracciarne con dovizia i suoi connotati. Esile striscia di terra, in verità, essa si mostra a noi quale territorio fertile e produttivo. Storicamente e culturalmente suddivisa dalle due riviere (levante e ponente), i due lembi della regione vivono, in realtà, in simbiosi; dove pulsa forte un cuore!. E’ proprio il cuore della terra, che genera le sue migliori essenze, che riempiono il corpo di una sua anima: l’oliva taggiasca.
L'ANIMA DELL'OLIO
Dal connubio tra il cuore della terra e l’anima del frutto, hanno origine le straordinarie peculiarità liguri. Tra esse, sua maestà l’olio d’oliva. Proveniente da semi accuratamente selezionati, la cui coltivazione viene effettuata prevalentemente nel ponente ligure, secondo i canoni dettati dal clima, il frutto è foriero di fragranza e bontà. E’ così che nasce Extrà. Linea di prodotti tipici della cucina ligure, che servendosi delle eccellenze che ogni giorno la nostra terra ci offre ci consente di portare in tavola solo l’eccellenza.
